照烧上脑杂粮饭

作者： Mona-lu

用料

• 糙米

照烧上脑杂粮饭的做法步骤

步骤 1

白米饭，水的比例是1:1，杂粮饭因为粗纤维多，水的比例在1:1.8-2 上脑肉提前冷藏解冻

步骤 2

调料：一点点黑胡椒、蚝油一茶匙，生抽老抽各一茶匙，半火锅勺的寿喜锅汁，半火锅勺清水，半茶匙葱头油，1/3茶匙土豆淀粉 切点洋葱

步骤 3

1.开火锅烧热，倒油，上脑不像肥牛那么多油，可多放一点，然后关火 2.肉片分开下锅，一片片放，中小火划散 3.肉夹起来，放洋葱小火炒，再开大火，然后放肉，和酱汁

步骤 4

煎个鸡蛋，要流心，一定要大火，表面温度越高，越难传导中心，两面出锅

菜谱创建时间：2024-05-10 13:15:15