洋芋叉叉炒辣白菜（西北延安+东北延吉⏩风味结合）

作者： 一只呆叶子

洋芋叉叉是我们陕西人经常吃的一种美食，我平时又很爱吃延吉风味的辣白菜，有一天突发奇想，这两者结合会不会碰撞出更美味的口感，果不其然，真的很好吃，出个菜谱记录一下吧。

用料

• 土豆 1个
• 辣白菜 100克
• 面粉 1碗
• 葱 1段
• 五香粉 1茶匙
• 食用盐 2勺

洋芋叉叉炒辣白菜（西北延安+东北延吉⏩风味结合）的做法步骤

步骤 1

一个中等大小的土豆，洗净去皮

步骤 2

用擦丝器擦成粗丝

步骤 3

加入盐，五香粉，少量多次的加入面粉，每加入一次都要拌匀再加下一次，直到每条土豆丝都均匀裹上面粉，

步骤 4

准备好蒸锅，水一定要添够，铺上笼布，均匀铺上上一步的土豆丝

步骤 5

上汽后，中火蒸10分钟

步骤 6

蒸的时候切好葱备用

步骤 7

洋芋叉叉蒸好后，用筷子抖散盛出来，成功的洋芋叉叉应该是这样，根根分明，劲道不结块，

步骤 8

炒锅倒油，煸香葱加入辣白菜翻炒出香味

步骤 9

加入洋芋叉叉，

步骤 10

翻炒均匀，不用另外加盐，

步骤 11

出锅啦，好香哦，颜色也好看

菜谱创建时间：2024-05-10 09:29:40