春菜切成段,梗和叶子分开装,梗太粗的可以用菜刀拍一下 五花肉切小块(好煸出油)去皮(煸油不会炸油) 砂锅下一点点油热锅,下五花肉转小火煸油,(煸出油太多就装起来炒菜用) 下香菇(有没有都可以)姜片,炒一下 下春菜梗和开水,差不多淹着春菜 加入黄豆酱,(酱油)要不要无所谓,盖上盖子中火炖五分钟 加入叶子,在炖四五分钟出锅