土豆包

作者： 捡破烂的小鱼

此配方面团可以做其他造型

用料

• 面皮
• 中筋面粉 100g
• 酵母 1g
• 泡打粉 1g
• 白糖 8g
• 猪油 4g
• 温热南瓜水 53g
• 馅料
• 红豆沙 36g
• 泥土装饰
• 可可粉 10g
• 玉米淀粉 14g
• 吉士粉 5g

土豆包的做法步骤

步骤 1

将面皮配方所有材料混合揉至光滑面团

步骤 2

盖上盆醒发5分钟左右

步骤 3

面团分割成6份（此配方可以做6个）

步骤 4

包馅，包好以后形状做成像土豆一样，再用辅助工具在面皮上戳几个小孔，注意不可戳穿，裹上泥土装饰放入蒸笼，二次醒发10分钟左右，注意观察状态

步骤 5

蒸锅水开后放上去，上汽以后蒸13分钟

菜谱创建时间：2024-05-09 22:33:57