爆辣炒米粉

作者： 贪吃小Y姐

老想吃那种特别特别辣的炒米饭 手边能用到的很辣的辣椒就是小米椒了 一下切了好多根 又加了一勺鲜蒜蓉辣酱 增辣增香增红油 最后想要的味道有了 辣到边吃边斯哈 吃个光盘 嘎嘎香！

用料

• 米粉 1把
• 小米椒 适量
• 鲜蒜蓉辣酱 1大勺
• 蒜末 适量
• 火锅丸子 若干
• 青菜 1根
• 其他调味见步骤

爆辣炒米粉的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

米粉提前煮至没有硬心捞出过冷水 火锅丸子焯个水

步骤 3

热油下蒜末、小米椒、鲜蒜蓉辣酱炒香

步骤 4

下火锅丸子和青菜翻炒几下

步骤 5

倒入米粉

步骤 6

加约1勺蚝油2勺生抽半勺老抽调味上色，持续翻炒至入味 我的米粉比较多，另外鲜蒜蓉辣酱是咸的，所以调味我没有再加盐，一定要根据米粉量调整调味

步骤 7

加少许鸡精和葱花翻炒均匀关火

步骤 8

嘎嘎香

步骤 9

现在看着还流口水

步骤 10

特地炒了一大碗，怕不够吃

步骤 11

很辣但也很香

菜谱创建时间：2024-05-09 00:10:44