酸豆角鸡胗

作者： 甜甜圈0734

下厨房没有完全合我心意的鸡胗菜谱，自己结合几个菜谱diy了一下，味道居然挺不错。

用料

• 鸡胗 8个
• 酸豆角 5根
• 小米椒 4个
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 姜 几片
• 生抽 1勺
• 老抽 1小勺
• 盐 适量
• 泡椒 3个

酸豆角鸡胗的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡胗冷水下锅，放几片生姜和适量料酒煮开，撇浮沫，水开1分钟后捞出温水洗净。

步骤 2

洗干净的鸡胗切薄片，放入1勺生抽腌制。 切好酸豆角，小米辣，泡椒，大蒜和生姜。

步骤 3

热锅放少量油，放入切好的鸡胗炒出水份，乘出鸡胗，倒掉剩余的水，

步骤 4

洗干净锅之后热锅凉油，先放配料炒香，在放入鸡胗，翻炒几下后放入酸豆角和泡椒，加一点盐和生抽，炒匀。出锅前放一点味精即可。

菜谱创建时间：2024-05-08 12:56:13