台式卤肉饭

作者： 暖央厨房

用料

• 带皮五花肉 300克
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 半个
• 香菇 5朵
• 八角 1个
• 冰糖 20克
• 盐 2克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 开水 适量

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟剥壳备用

步骤 2

洋葱和香菇切成小粒

步骤 3

锅中倒入油加热，放入洋葱煎成微焦关火，注意用中火慢慢炒，洋葱炒黑了会变苦！

步骤 4

五花肉切成小条

步骤 5

锅中加入油加热 放入五花肉

步骤 6

煎至两面金黄，把油熬出来会香！

步骤 7

加入香菇扁炒至软

步骤 8

加入洋葱翻炒几下 加入料酒翻炒几下

步骤 9

加入盐、八角、开水和生抽

步骤 10

加入老抽煮一会

步骤 11

加入冰糖 加入鸡蛋炖至肉很软为止

步骤 12

多余的肉可以冷冻起来吃两天！

菜谱创建时间：2024-05-08 10:01:54