1五花肉切方块,下水焯水,洗净。 2锅少许油,下肉,煸炒出油,肉表面少许金黄,同时可以方八角,桂皮,香叶,糖一起煸。放料酒,腐乳汁,生抽,然后放开水,没过肉,烧开,转小火,大约5分钟左右,用筷子🥢试一下肉酥了没。 3最后开大火收汁,最后放入葱,出锅