马尔米塔科（巴斯克金枪鱼土豆汤） Marmitako (Basque Tuna and Potato Soup)

作者： 凯小莉在此

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用料

• 生金枪鱼 567g，切成 1.2cm方块
• 盐
• 特级初榨橄榄油 1 tbsp
• 青椒 1个, 切碎
• 黄洋葱 1个, 切碎
• 大蒜 1瓣, 切碎
• 黄皮土豆 567g, 切块
• 烟熏红椒粉 1 tsp
• 意大利欧芹叶 切碎，装饰用

马尔米塔科（巴斯克金枪鱼土豆汤） Marmitako (Basque Tuna and Potato Soup)的做法步骤

步骤 1

在一个中等大小的碗中，用盐调味，然后将金枪鱼翻炒均匀

步骤 2

在中火上的大锅中加入油，油热后加入甜椒和洋葱，边煮边不时搅拌，直到洋葱变软并呈半透明状，约 8-10 分钟。加入土豆和大蒜，用盐调味，继续烹煮，直至蔬菜变软但不变色，3-5 分钟。加入肉豆蔻和 3 杯水，小火慢炖。煮至蔬菜变软，13-15 分钟。关火，加入金枪鱼，并立即盖上锅盖，直到鱼肉刚熟透，3-5 分钟。

菜谱创建时间：2024-05-08 03:56:00