超简单烤布蕾口味gelato

作者： 睡呀-

超简单的一个配方 因为布丁粉本来有甜味，所以基本不需要额外加糖，水怡主要是为了调整口感 既有焦糖布丁一样香气，口感是雪糕冰冰凉凉的，而且使用了布丁粉不需要烤布丁和吉利丁片，更简单好做，布丁粉是类似于某茗家的布蕾的味道，朋友说比直接吃焦糖布丁好吃 前段时间假期很多朋友来玩，几乎每天都要干掉十几个球，是朋友们评出来的no.1

用料

• 牛奶 300毫升
• 淡奶油 100克
• 三花布丁粉 50克
• 香草膏（可不放） 一小勺
• 水怡 10克

超简单烤布蕾口味gelato的做法步骤

步骤 1

所有材料混合后，电磁炉200c/1200w开始煮，煮的过程需要用刮刀一直搅拌，当感觉到锅底有轻微滑滑的勾芡感，就可以离火了

步骤 2

离火后继续搅拌，防止锅底的糊住

步骤 3

不用冷藏，降温后用均质机稍微打一下（没有均质机可以省略这一步）

步骤 4

将液体倒入冰淇淋机，大概40分钟就可以吃了，可以直接吃，也可以冷冻一小时后再吃，更好挖球，也没那么快化

步骤 5

菜谱创建时间：2024-05-08 02:51:35