简单易做｜自制油渍小番茄

作者： 是小N吖

自制油渍小番茄，特别简单，新手零失败！作为西餐佐菜或者烘焙都可以，搭配欧包、意面、沙拉、披萨等等，也能做吐司、贝果、佛卡夏、恰巴特，超级百搭，酸酸甜甜很开胃

用料

• #油渍小番茄
• 小番茄
• 橄榄油
• 蒜片
• 迷迭香
• 盐
• 黑胡椒
• #浸泡用
• 橄榄油
• 蒜片
• 迷迭香

简单易做｜自制油渍小番茄的做法步骤

步骤 1

1⃣️小番茄洗净，去蒂，对半切开，放在烤盘上 2⃣️淋上橄榄油，放上蒜片、迷迭香，撒上少许盐、黑胡椒

步骤 2

3⃣️烘烤，160度60分钟（烤至小番茄皱皮微干，烘烤时间可根据番茄状态调整）

步骤 3

4⃣️另起一锅橄榄油，放入蒜片炸至微黄，关火，加入迷迭香拌匀至出香味，晾凉备用

步骤 4

5⃣️烘烤好的小番茄晾凉后，装入瓶中，倒入煮好的浸泡用的油，密封冷藏保存 ⚠️密封罐子需要消毒干净，油要没过小番茄，用干净的餐具拿取，密封冷藏保存，1-2周内尽快食用

步骤 5

隔天就用了这个油渍小番茄来做佛卡夏，出炉就炫了2个了，剩下的油渍小番茄打算下周做吐司用呢～非常期待

步骤 6

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2024-05-07 12:47:21