奶油蛋糕卷

作者： 浮水菡萏

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 油 40克
• 盐 1克
• 面粉 48克
• 糖 40克
• 奶油 100克
• 奶油用糖 10克

奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先将牛奶，盐，油，一起搅拌均匀，加入面粉拌匀

步骤 2

将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊，划拉均匀

步骤 3

蛋清分三次加入糖，打发出小尖角，分三次加入蛋黄糊中，上下拌匀

步骤 4

烤箱上下火145度，35分钟。出炉后凉一会，待表面硬一些的时候再倒换油纸卷起来

步骤 5

放冰箱定型后，打发奶油，待蛋糕卷凉透后拿出，加上奶油，重新卷起，用切刀切成等大的蛋糕卷，完成

菜谱创建时间：2024-05-07 07:18:19