自制鲜嫩炒鸡

作者： 洵淳妈妈

今天突发奇想的想要做个炒鸡，结果做出来大家吃的都特别香，都夸好吃

用料

• 鸡 一只
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 老抽 一小勺
• 生抽 4小勺
• 盐 一点点
• 鲜辣尖椒 2-3个
• 姜 三片
• 料酒 适量
• 黄豆酱 两小勺
• 白糖 适量
• 花生油 多一些
• 鸡精 适量
• 香菜 多一点（也可不加）

自制鲜嫩炒鸡的做法步骤

步骤 1

锅中倒油多一些，油温6成热下葱姜辣椒，有香味稍变色捞出，然后把鸡倒进去炸制金黄捞出（一整只太多了，我分3次炸的）

步骤 2

把炸过的葱姜辣椒重新倒进锅里，把炸好的鸡也倒进去，把调料都放进去，然后翻炒均匀，加热水与鸡持平或者稍微多一点，中火慢炖30分钟（必须加热水）

步骤 3

把切好的香菜，蒜末和葱放进锅里，大火收汁，需要翻炒，这样就完成了

步骤 4

我锅边还烀的锅贴，烀少了都不够吃，人多的话，可以多烀点

菜谱创建时间：2024-05-06 23:25:14