抹茶葡萄干吐司🍞

作者： Dora_哆哆

2024.4.25❤️

用料

• 普通面粉 310克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 面包改良剂 1.5克
• 糖 30克
• 凉水 180克
• 玉米油 25克
• 玉米油（成团后） 15克
• 抹茶粉 3克
• 葡萄干 60克

抹茶葡萄干吐司🍞的做法步骤

步骤 1

葡萄干泡一泡 洗干净 用厨房纸吸干水备用 （图片是120克葡萄干）

步骤 2

揉面机揉出手套膜 取出 均分成两份 一份加3克抹茶粉揉匀

步骤 3

因为面粉吸水量不同 最后看面团状态 是这种就行

步骤 4

绿色的均匀的分成三份 用擀面杖擀成牛舌状 卷起 重复两次

步骤 5

白色的均匀分成三份 擀成牛舌状 卷起 重复两次

步骤 6

擀两次后 取一块白面团 一块绿面团 分别擀成牛舌状 摞在一起

步骤 7

白色绿色各放一层葡萄干

步骤 8

松松的卷起来 别卷太紧 会涨不起来

步骤 9

放入吐司模具里 盖子留个口 39度发酵40分钟 发成两倍大小 烤箱内放一碗热水 发的更快一些

步骤 10

发酵好后 不用取出 拿下盖子 吐司模式 放中下层 不预热上下190度45分钟 盖不盖盖子都可以 自己随意 不盖就是小山峰 上色了记得盖锡纸

步骤 11

烤好拿出 从上至下 轻震两下 把热气震出

步骤 12

侧放 凉透切片

步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

我是鑫博妈妈 让我们一起发现更多美食

菜谱创建时间：2024-05-06 18:34:02