蒜蓉剁椒蒸臭豆腐

作者： 美善品厨房-阿妹

一道下饭菜，闻吃来臭，吃起来特香，打开你的味蕾，你会一块接着一块吃，也不是很辣哦！不相信你就试试吧！

用料

• 臭豆腐 5-8块约400-450克
• 独蒜 1个
• 油 30克
• 生抽 30克
• 剁椒 30克
• 糖 10-15克
• 水 700克用来蒸的

蒜蓉剁椒蒸臭豆腐的做法步骤

步骤 1

臭豆腐洗干净放入碗内备用（也可以放一点蚕豆瓣）

步骤 2

独头蒜3秒/速度5切碎。

步骤 3

蒜泥刮至锅底，加入30克油先3分钟/120度/速度1爆香，接着加入30克剁椒、30克生抽、10-15克糖，继续3分钟/ varoma /速度1烹煮。

步骤 4

把熬好的蒜蓉剁椒均匀淋在豆腐上

步骤 5

放入蒸锅，上面不盖保鲜膜，水没过刀头，先用烧水键煮至100度，然后放上蒸锅30分钟/varoma/速度1蒸煮，一定要蒸透，让豆腐发出来，时间到就可以出锅享用。

菜谱创建时间：2024-05-06 16:52:25