麻辣紫苏牛蛙

作者： 晴雨kitty

用料

• 牛蛙 6只两斤六
• 豆芽 适量
• 莲藕 适量
• 金针菇 适量
• 娃娃菜 适量
• 土豆 1个
• 火锅底料 2块
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 紫苏 适量
• 小米辣 适量
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 米酒（料酒） 适量
• 玉米淀粉 适量
• 芝麻 适量
• 啤酒 一罐500毫升

麻辣紫苏牛蛙的做法步骤

步骤 1

准备好自己喜欢吃的配菜洗干净备用。牛蛙处理干净洗干净备用，另外准备好青椒，紫苏，小米辣，火锅底料，干辣椒，花椒装盘备用

步骤 2

牛蛙用生抽，米酒（料酒也行）盐，淀粉腌制半小时

步骤 3

先把配菜翻炒熟，炒的比较香，如果懒清水煮熟也行的

步骤 4

起锅烧油，放蒜姜然后放火锅底料（火锅底料可以放一块，放两块是因为味重两块能辣一点）干辣椒，小米辣，花椒，不断的翻炒让火锅底料受热均匀迅速融化

步骤 5

导入牛蛙 翻炒五分钟

步骤 6

倒入啤酒，盖上盖子焖八分钟

步骤 7

倒入配菜，想入味就一起焖两三分钟，也可以先装盘子铺底层

步骤 8

撒上备用的紫苏，青红辣椒翻炒两三分钟

步骤 9

出锅撒上芝麻点缀

菜谱创建时间：2024-05-06 14:40:06