牛腩切块,焯水 番茄大部分切小块,少部分切大块 洋葱切丁,蒜切丁,姜切片
铸铁锅烧热,加油,煸炒牛腩块至微焦 加入洋葱姜蒜,洋葱炒软 加入小番茄丁,炒软 加入番茄酱,翻炒 加入开水,2勺生抽,1勺蚝油,1勺盐,半勺糖,一颗八角,两片香叶 炖1h
挑出八角、香叶 加入土豆块,30min 加入大的番茄块,10min