鱼香茄条

作者： 喵小厨2019

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 2个
• 蒜末 2瓣
• 姜丝 2片
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 水 3勺
• 郫县豆掰酱 1.5勺

鱼香茄条的做法步骤

步骤 1

圆茄子切条，加盐，涂抹均匀。

步骤 2

20分钟后，用手拧出多余水分。

步骤 3

调鱼香料汁:生抽醋蚝油糖淀粉和水，2:2:1:1:1:3。

步骤 4

热锅冷油，葱花和姜丝炝锅，炒茄条至软烂。加入郫县豆掰酱，待上色均匀，下西红柿块，稍翻炒几下。加入料汁和蒜末。收汁，出锅。

菜谱创建时间：2024-05-05 21:04:44