樱桃萝卜素包

作者： 素味记

中国的文化讲究做人做事的一切道理，其中最要紧的一项是孝道。所以读书人要通三理，即医理、命理和地理。 一个人太多思虑的话，上火。 一个人太用脑筋的话，胃出毛病。 思想影响了心脏，心属火，所以上火。胃属土，火太多，影响了土，所以胃出毛病。这也是西方医学承认的原理。 太劳累了，肾亏，而造成心肾不交的状况，就是心的活动能力，与肾的活动能力，都在衰竭，而不能互通联系，发生了中断现象，这就是心肾不交。 年纪大了，多忧虑，体力差，就容易变成心肾不交的状况，心肾不交就会失眠。 看见那些年轻人，既不会忧愁明天的事，体力又充沛之极，心肾常交，当然就贪睡了。 年轻人多愁善感，当然就会造成心肾不交。 心肾不交，要用坎水来解，才能达到水火既济的状态。 那么什么又是坎水呢？ 如果能将思想及精神，放在绝对安静与平稳的状态，就是坎水发生的意思，这是道家的理论。 南怀瑾—易经与中医

用料

• 高筋面粉 280克
• 全麦面粉 20克
• 樱桃萝卜 1斤半
• 娃哈哈纯净水 适量
• 安琪酵母 3克

樱桃萝卜素包的做法步骤

步骤 1

樱桃萝卜清洗干净后切片

步骤 2

臻三环铸铁锅（非遗技艺，始于1912年）和娃哈哈纯净水，烫煮5分钟左右

步骤 3

捞出来冷却，冷却后切丝撒盐，等待20分钟左右，挤出水，切成碎末

步骤 4

樱桃萝卜头顶的绿缨不要扔，也切碎

步骤 5

中盐未加碘千山湖盐，先放盐，白胡椒粉，莲花味精调味，这些调味已经足够，萝卜有自然的鲜甜，略加调味已经非常好吃了，这是素食的关键，好的盐是重点

步骤 6

30分钟后，开始加入牛油果油，两汤匙左右，油不加热直接放，水果油很清淡

步骤 7

30克每个面剂子

步骤 8

开始第二次发酵，现在的季节，初夏大约40分钟左右，时间上不做定论，随时观察具体情况

步骤 9

冷水入锅，上汽后20分钟，关火后5分钟再开锅盖

步骤 10

樱花粉的素包

步骤 11

剩余面团做一个发面饼，锅里抹一层薄油，小火，鼓包就翻面，10-15分钟左右就好了，里面是空心的，饼相当好吃 （烙饼的过程后半场可以略略加点水，加水后盖上锅盖焖一会，蒸汽作用）会宣软起来

步骤 12

樱桃萝卜包

步骤 13

二米粥，竹笼大包子，铁锅发面饼，酱油有机生菜。

樱桃萝卜素包的小贴士

这是时令蔬菜樱桃萝卜，吃当季吃当地，顺应自然之意。我个人理解为当地时令就是当下对身体最适合的意思。

菜谱创建时间：2024-05-05 18:44:52