【喧嚣饭】中华盖饭

作者： 咕咕吃什么

日剧【喧嚣饭】第六集中的美食，自炊备用菜谱。 开头先感谢单脚跳进宇宙字幕组。 感兴趣的可以去看全集，改编自漫画。主演是前田敦子，三个同级生在工作生活中互相温暖的故事。 菜谱扒自漫画，个人翻译小失误请谅解。

用料

• A料：
• 白菜 1/4个
• 胡萝卜 少许
• 豆芽 1把
• 香菇 2-3个
• 木耳 少许
• 竹笋 少许
• 小青菜 少许
• 手指玉米 2-3根
• 荷兰豆 少许
• 猪五花肉片 150g
• 虾米 少许
• 熟鹌鹑蛋 6个
• B料：
• 鸡高汤素 1大勺
• 中华高汤素 半大勺
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 蒜泥 少许
• 姜泥 少许
• 其它：
• 水淀粉 4大勺
• 熟米饭 适量

【喧嚣饭】中华盖饭的做法步骤

步骤 1

白菜和小青菜切段；香菇切薄片；胡萝卜、竹笋切薄片；手指玉米斜切两半；荷兰豆去筋。

步骤 2

干虾米洗干净，用盐、胡椒粉和土豆淀粉裹一下去腥，很在意腥味的人可以炸一下。

步骤 3

锅中倒少许油加热，按照难熟的食材先下锅的顺序：猪五花肉-胡萝卜-白菜梆-手指玉米-竹笋-……，最后倒入去壳熟鹌鹑蛋。

步骤 4

翻炒至差不多时，倒入覆盖食材的水量，盖上盖子煮沸。

步骤 5

然后倒入B料，一边调味一边尝下味道。

步骤 6

然后倒入水淀粉煮至收汁即可。

步骤 7

出锅倒在熟米饭上。

【喧嚣饭】中华盖饭的小贴士

up题外话：中华高汤素，一些小日子神奇调味品。

菜谱创建时间：2024-05-05 00:39:58