红豆艾饼

作者： canacepsyche

用料

• 糯米粉 300克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 20克
• 艾草 30克
• 水 120克
• 小苏打 1勺
• 油 2勺
• 红豆馅 适量

红豆艾饼的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、玉米淀粉、糖称好拌匀。

步骤 2

将艾草和水放入破壁机中打成果汁。

步骤 3

将艾草汁导入上述的粉中，并搓成团，捏其中的一到两团放入沸水中煮至浮起，捞起放入之前的粉中重新搓匀。

步骤 4

搓的过程中，可以再根据粉团的干湿程度，分次少量加入水，加入适量的油，搓成光滑的粉团。

步骤 5

均匀的分割成团后，把红豆馅逐一包好，手法像搓汤圆一样。

步骤 6

全部包好后，上锅蒸15分钟即可。因为有糯米，放进冰箱后会变硬，取出蒸一下可以。

菜谱创建时间：2024-05-04 22:42:26