好吃的粉蒸肉

作者： 好吃的文小文

对粉蒸肉有种执念，每每想起它就有一种妈妈的味道，小时候妈妈做的粉蒸肉很好吃，现在长大了，靠太远，不能想吃就吃到

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 一瓶盖
• 生抽 两瓶盖
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒 适量
• 鸡精 适量
• 红薯 1个
• 蒸肉米粉 1袋
• 蒜沫 适量
• 豆瓣酱 1小勺

好吃的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成2.3毫米，倒入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、味精、耗油搅拌均匀

步骤 2

锅内倒油，油烧热关火，等油温降低之后倒入一勺豆瓣酱炒出红油，在倒入蒜末

步骤 3

做好的红油倒入五花肉搅拌均匀，腌制40分钟

步骤 4

红薯去皮洗净，切块，不要太小块

步骤 5

蒸肉粉倒入腌制好的肉中搅拌均匀，静置15分钟

步骤 6

肉放在红薯上，不要平铺，要留空隙，不然蒸肉粉没那么好吃

步骤 7

隔水蒸，大火烧开转中火，蒸30分钟以上，如果想入口即化可延长时间，整好之后撒上葱花即可

菜谱创建时间：2024-05-04 13:12:32