蒜蓉豆豉辣椒酱

作者： 金刚芭比的蛋糕

网上买辣椒一不小心买多了，想着试一下做辣椒酱吧，家里还有豆豉，放进去更香。

用料

• 盐
• 大蒜
• 豆豉
• 食用油
• 辣椒
• 酱油
• 蚝油
• 姜

蒜蓉豆豉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

家里还有一块牛肉，就一起放进去。不放牛肉也可以的。

步骤 2

把所有材料弄碎，这里建议有机器就用机器，我纯手工剁碎的，剁辣椒辣手。豆豉也要随便切几刀，这样更香。

步骤 3

这里我先用油煎了牛肉

步骤 4

牛肉捞起来后下多点油，煎蒜沫，用中火。等到蒜整体变黄就下豆豉，煎大概5分钟，全程中小火。中途感觉不够油就随时加。

步骤 5

最后放辣椒搅拌。煎5分钟就可以加入适量盐，蚝油，酱油调味。

步骤 6

牛肉我是在放了辣椒后加入的。这个配方的小米椒跟比蒜要少一点，但还是好辣好辣（对于广东人来说）。

菜谱创建时间：2024-05-03 20:12:29