🥬菠菜馒头

作者： Keq

记录一下～

用料

• 面粉 750克
• 酵母 8克
• 菠菜 130g~180g
• 白糖 70克
• 小苏打 3克
• 猪油 30克
• 水 300g～350g

🥬菠菜馒头的做法步骤

步骤 1

1、将菠菜洗干净后沥干水份，不需要焯熟。沥干水份后加入清水，打成菠菜汁，过不过筛看各人喜欢！打出来的汁不一定要用完！ 2、现在称好菠菜汁：390g ‼️‼️‼️

步骤 2

菠菜汁里加入3g小苏打搅拌均匀。再加入面粉750g，白糖70g，酵母8g，猪油30g，揉成光滑的面团。（有厨师机的就用起来吧）

步骤 3

随你怎么整形！我这个是将一半面团擀开再卷起来的！

步骤 4

侧面

步骤 5

自己吃长条一点也无所谓的！ 反而太短容易歪在一边！ 使用一次发酵 发酵至1.5倍大后上锅中火蒸12分钟，闷5分钟出炉～

步骤 6

无滤镜

步骤 7

剩下的边角料重新揉一团安排了小小馒头～

菜谱创建时间：2024-05-03 12:19:47