香蕉奶粉蛋糕

作者： 源淼的淼

此方量：中杯纸杯20个+35连小蛋糕

用料

• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋 10个
• 白砂糖 60克
• 香蕉 两根
• 玉米油 80克
• 柠檬四分之一个 一二十滴
• 玉米淀粉 20克
• 奶粉 100克

香蕉奶粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离到两个容器

步骤 2

香蕉打泥过滤，蛋黄，奶粉，玉米油，低筋面粉，依次混合成糊状完成后烤箱预热170℃

步骤 3

蛋清加玉米淀粉，①蛋清打至鱼眼大泡泡时加三分之一糖，②打至细泡，很稀状态加三分之一糖，③打至大弯钩加最后三分之一糖，蛋白打发完成的状态是小粗直尖状态

步骤 4

纸杯装入蛋糕糊八分满，小蛋糕直接挤满

步骤 5

入烤箱上下火150℃，

菜谱创建时间：2024-05-02 22:37:23