🎄抹茶雪顶蛋糕-颜值拉满

作者： 热爱生活的小太阳

哈哈，看到都第一眼就爱上了呀，颜值真的超高

用料

• 牛奶 55克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 60克
• 抹茶粉 10克
• 柠檬汁 少许
• 奶油 250克
• 糖 15克
• 草莓 适量

🎄抹茶雪顶蛋糕-颜值拉满的做法步骤

步骤 1

1.玉米油加热，筛入抹茶粉；➕牛奶 搅拌完全乳化

步骤 2

2.先筛入低粉，Z字形搅拌至无干粉状态；再加入5颗蛋黄

步骤 3

3.蛋清加入柠檬汁，打发至湿性发泡。白糖分三次加入

步骤 4

4.先取部分蛋白加入步骤2的蛋黄糊内翻拌均匀；再把蛋黄糊倒入剩余蛋白内，翻拌均匀

步骤 5

5.烤箱提前预热，平炉上下管160度，25分钟

步骤 6

6.出炉倒扣，撕掉油布，均分为4块

步骤 7

7.淡奶油➕糖15克 打发，一层蛋糕胚一层奶油。共四层

步骤 8

8.如图所示，先对半切，再对角切。开始装饰外表

步骤 9

9.奶油挤出小圆球，用刮刀或者勺子拉一下，草莓装饰，屋顶用抹茶奶油（可用可不用）撒糖粉或者椰蓉装饰

菜谱创建时间：2024-05-02 17:05:34