山药红豆饼

作者： xiouxiaobo

为了消耗家里的山药，随便做了一些饼没想到意外的好吃。赶紧把步骤记录下来，以防忘记。

用料

• 铁棍山药 3根
• 糖纳红豆 半包
• 中筋面粉 150-250克
• 糯米粉 适量
• 牛奶 适量
• 酵母 适量
• 鸡蛋黄 一个

山药红豆饼的做法步骤

步骤 1

铁棍山药洗净掰断上锅蒸熟，去皮后捣成泥。

步骤 2

买来的糖纳红豆泡开水稀释甜度，要多稀释几次(3-5次)，最后就是抓起一颗吃到嘴里还是觉得比较甜就可以。 这个时候不能稀释的太淡，不然放到饼里吃起来就一点都不甜了

步骤 3

中筋面粉里面加入适量牛奶，倒入山药泥，搅拌均匀。加入适量糯米粉。整成一个面团。面团里面可以放一点酵母，感觉不放问题也不大

步骤 4

揪下一块面团摊开，红豆装进去。再揉成一个球，压扁做成饼。饼太湿的话就加糯米粉。

步骤 5

烤箱纸上涂一层油，然后把饼放上去。饼正面涂一层蛋黄液，撒上黑芝麻。放入烤箱，150度热风烤12分钟。

步骤 6

除了放红豆，还可以把每日坚果打碎做馅，或者单独放核桃仁碎。

菜谱创建时间：2024-05-02 17:01:23