纸杯巴斯克

作者： 恒星的甜品屋

用料

• 奶油芝士 35.8
• 糖 12.5
• 蛋 11
• 淡奶油 20.4
• 盐
• 柠檬皮
• 柠檬汁
• 总量 78
• 装饰奶油
• 淡奶油 10
• 奶油芝士 2.5
• 糖 0.7

纸杯巴斯克的做法步骤

步骤 1

1.奶油芝士提前软化/使用微波炉叮至软化。 2.使用硅胶软刮来回翻拌奶油芝士至顺滑。 3.加入细砂糖继续翻搅至顺滑。 4.鸡蛋在一个盆中打散，分两次加入步骤3中搅拌均匀。 5.加入淡奶油搅拌均匀。 6.过筛使其更加顺滑。 7.加入少许柠檬汁和柠檬皮作增香作用。 8.倒入纸杯中，一杯约65g左右，7分满。 9.烘烤上下火230度，烘烤约25分钟。 10.装饰奶油:奶油芝士搅至顺滑，加入细砂糖和淡奶油进行打发，打发至9成发，装入裱花袋中进行裱花装饰。

菜谱创建时间：2024-05-01 22:23:35