凉拌小笋（家常菜）

作者： seeyaa

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用料

• 去壳切好的早笋（细） 250克
• 盐 1/2tsp
• 蒜 6.5克
• 小米辣 6.5克
• 辣椒粉 6.5克
• 自制贵州酸辣椒 30克
• 热油 30克
• 盐 2.5克
• 鸡精 2.5克
• 白糖 2.5克
• 生抽 25克
• 白醋 25克

凉拌小笋（家常菜）的做法步骤

步骤 1

笋去壳切丝

步骤 2

水开下笋下盐煮10分钟

步骤 3

笋不会缩水，煮之前250克煮之后也是250克，煮好过冷水捞出沥干水

步骤 4

盆里加蒜末，小米辣，酸辣椒，辣椒粉

步骤 5

浇滚烫的热油

步骤 6

加入盐，鸡精，糖，生抽，米醋

步骤 7

加入笋，搅拌均匀

步骤 8

装盒，可以冷藏1小时后吃更好吃

菜谱创建时间：2024-05-01 20:32:29