鲅鱼丸子

作者： 下厨房用户_njv9i

回回做回回忘，没次还得去请教我妈，这次记录下来

用料

• 鲅鱼 500g
• 鸡蛋 一个
• 猪肉半肥半瘦 300g
• 盐 10
• 花椒盐 5g
• 白胡椒，葱姜干粉 适量
• 淀粉 80g
• 味精 5g
• 花椒水 一斤

鲅鱼丸子的做法步骤

步骤 1

把肥肉先用搅拌机搅匀，加瘦肉，继续搅匀，最后加鱼肉一起搅拌，中加加入花椒水和鸡蛋，佐料全部加入水中掺入，花椒水分多次加，加到合适就可以了，搅拌机搅不开的可以分次搅拌，倒入一个大盆中加水用手抓拌

步骤 2

现吃的用水下，吃不完的油炸存放

菜谱创建时间：2024-05-01 16:06:01