极简辣子鸡

作者： 超天才级炼金术士

鸡一定要选肉质鲜嫩的三黄鸡！火锅底料选啥牌子的都行～

用料

• 三黄鸡 半只
• 火锅底料 1/3块
• 姜蒜 少许
• 小青椒 若干
• 洋葱 半个
• 香菜 少许

极简辣子鸡的做法步骤

步骤 1

菜市场买三黄鸡切块，焯水至7分熟。

步骤 2

捞起7分熟的鸡肉，沥水晾干。

步骤 3

起锅烧油，加入姜蒜爆香，放入火锅料炒出香味后将鸡放入，充分煸炒。

步骤 4

根据口味咸淡调节，可加入少许蚝油/生抽。不过火锅料味道已经很足了，一般不需要额外加入调料。

步骤 5

加入小青椒等辣椒翻炒。

步骤 6

加入洋葱和香菜，简单翻炒，出锅～

菜谱创建时间：2024-05-01 14:05:10