家常版肉沫茄子（少油版）

作者： -16057

用料

• 茄子 一个
• 肉末 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蒜 四瓣
• 豆瓣酱 一勺半
• 水淀粉 适量
• 干辣椒 一个

家常版肉沫茄子（少油版）的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切

步骤 2

准备好水淀粉，肉沫，蒜头切碎，辣椒根据自己口味添加

步骤 3

油可以少点，油热后肉沫下锅

步骤 4

加一勺豆瓣酱炒出香味

步骤 5

加入蒜沫辣椒爆香

步骤 6

加一勺老抽两勺生抽一碗水，中火焖5-10分钟

步骤 7

焖到茄子已经软烂就可以了，加入水淀粉勾芡一下即可出锅

步骤 8

出锅，有条件的可以撒点葱花，拌饭绝佳，也不会油腻

家常版肉沫茄子（少油版）的小贴士

由于豆瓣酱老抽生抽都含有盐分，最好不要加盐

菜谱创建时间：2024-05-01 13:57:58