葡萄干奶酪软面包

作者： 小龙虾爱喝咖啡

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 细砂糖 15g
• 盐 3g
• 黄油 10g
• 干酵母 3g
• 牛奶 170g
• 奶油奶酪 适量
• 葡萄干 适量

葡萄干奶酪软面包的做法步骤

步骤 1

放入所有材料，待黄油软化之后面包机开始揉面，揉至完全阶段可以拉出手套膜，放入发酵盒发酵，发至两倍大出来分割5等份整型。 揉面同时浸泡葡萄干，等面团发好之时放在厨房用纸上吸干水。 分割好的面团如常，要松弛15分钟之后擀成方片再折叠，再松弛15分钟，重新擀成长条裹入葡萄干，还有奶酪（我用的美国柏瑞奶油奶酪，可是直接进嘴那种），卷卷，排入烤盘第二次发酵。 半小时发酵完成，预热烤箱上下火200°C，同时可以面包胚表面割花，撒粉，然后放入烤盘，13分钟即可。

菜谱创建时间：2024-05-01 11:31:29