菠萝咕咾肉

作者： 快乐学美食_anxg

用料

• 菠萝 适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丁

步骤 2

腌肉~一点盐，一点白胡椒粉

步骤 3

抓

步骤 4

加生抽一勺

步骤 5

加花雕酒

步骤 6

抓匀

步骤 7

一个鸡蛋清

步骤 8

一点淀粉抓匀

步骤 9

加油抓匀，腌制5分钟

步骤 10

调糊糊 玉米淀粉和肉的比例一比一

步骤 11

适量加水，多次少量加水

步骤 12

抓淀粉

步骤 13

到适量的油

步骤 14

加肉丁拌匀

步骤 15

全程大火，六成热油温下肉。不动他。一边定型，两边熟，三遍让它出出油

步骤 16

捞出，

步骤 17

二次炸

步骤 18

捞出，三次复炸

步骤 19

10秒出锅

步骤 20

调汁~ 三勺糖

步骤 21

三勺醋

步骤 22

两勺酱油

步骤 23

一点蚝油，一点老抽

步骤 24

四五勺水

步骤 25

一点点盐，一点味精，一点白糖

步骤 26

切配料

步骤 27

锅里搁一点油。放调汁

步骤 28

大火烧开，汁越少，火越小

步骤 29

步骤 30

加点水淀粉

步骤 31

步骤 32

放炸肉

步骤 33

放配料

步骤 34

步骤 35

步骤 36

出锅

步骤 37

步骤 38

菜谱创建时间：2024-05-01 07:21:34