广式羊腩煲

作者： 默默薇薇

用料

• 羊腩 4斤
• 独子蒜头 4粒
• 姜片 8片
• 竹蔗（绿色细竹蔗） 4节
• 马蹄 20个
• 炸支竹 8条
• 九江双蒸酒 4汤匙
• 耗油 4汤匙
• 生抽 4汤匙
• 花生酱 2汤匙
• 芝麻酱 2汤匙
• 柱侯酱 2汤匙
• 南乳 3块
• 腐乳 4块
• 盐 8克
• 冰糖 20克
• 八角 1粒
• 香叶 4片
• 草果 1个

广式羊腩煲的做法步骤

步骤 1

羊腩飞水晾干

步骤 2

除九江双蒸酒外的酱料调味料混合

步骤 3

煎姜片、爆蒜粒、爆炒羊腩

步骤 4

加九江双蒸酒继续炒

步骤 5

加入混合酱料调味料继续翻炒，放入马蹄、竹蔗，加水至羊腩面，大火煮开，小火焖1-1.5小时

步骤 6

放入炸支竹，煮至软化即可食用。喜欢胡萝卜、大蒜可加进去。

菜谱创建时间：2024-04-30 15:46:43