湖南剁辣椒

作者： 黄小丫丫子

老家的味道总是让人留念 常年在外的游子 品尝到熟悉的家乡味 总是感慨万分 外面的山珍海味 终究是敌不过家乡的一口剁辣椒 于是来复刻一版老妈牌剁辣椒

用料

• 朝天椒 350g
• 大蒜 70g
• 盐 50g

湖南剁辣椒的做法步骤

步骤 1

一斤朝天椒，摘干净，洗干净，晾干，最后剩下350g左右

步骤 2

先把辣椒切成小圈

步骤 3

进一步剁碎

步骤 4

把蒜也剁碎

步骤 5

剁碎的辣椒、蒜米、盐都放到盆子里

步骤 6

抓拌均匀

步骤 7

抓拌均匀后，装进洗干净晾干无水无油的罐子里

步骤 8

瓶口蒙一层保鲜膜，再盖好盖子，放冰箱冷藏，一星期以后就可以吃啦！

步骤 9

这是一星期以后，用剁辣椒做的剁椒水煮牛肉，鲜香味美，好吃极了😋

菜谱创建时间：2024-04-30 11:09:08