荔枝虾球（by夏叔厨房）

作者： 狮王伯莎

用料

• #米浆
• 粘米粉 15g
• 生粉 25g
• 火龙果 100g
• 低筋面粉 50g
• 泡打粉 4g
• 油 20g
• 冰块 50g
• #虾胶
• 虾泥 400g
• 盐 2g
• 糖 1g
• 猪肥肉米 40g
• 姜汁 10g
• 淀粉 15g
• 马苏里拉芝士 80g
• 蛋清 1/2个

荔枝虾球（by夏叔厨房）的做法步骤

步骤 1

火龙果榨汁 调成红色米浆 用土豆扎满牙签做成工具 将工具蘸一下 滴到油锅里炸成脆粒

步骤 2

制作虾胶

步骤 3

虾胶里裹上芝士 外裹红色脆粒 油温三成热下锅炸

菜谱创建时间：2024-04-27 13:36:45