炖鱼

作者： cynthialx

鹿鹿菜谱～家传的o(^_^)o

用料

• 鱼 1只
• 生抽 30ml
• 老抽 15ml
• 香菜 适量
• 糖 5克
• 盐 5克
• 料酒 30ml
• 姜 一块
• 蒜 6瓣
• 醋 30 ml
• 葱 半根

炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净切块，用蛋清沾匀，备用

步骤 2

锅里放油烧热后，关火，待油冷之后，再次烧开

步骤 3

放入鱼块煎

步骤 4

中小火，注意翻面

步骤 5

煎到双面金黄

步骤 6

放入水，基本没过鱼，放入所有调料：葱姜蒜，醋，生抽，老抽，料酒

步骤 7

大火炖煮，半小时左右，后期水少用锅晃，铲子从底下推，不要糊锅。

菜谱创建时间：2024-04-27 09:31:38