锅中烧开水,水中放入几滴红色夏日葵花籽油,把香椿放入开水中焯水30秒以上(这是因为新鲜的香椿中含有微量的亚硝酸盐,所以要用开水焯一下,去除亚硝酸盐),待香椿变成绿后捞出、滤干水分,随后将香椿切碎备用
将鸡蛋打散后,再将切细的香椿拌入打散的鸡蛋中,按口味加入适量盐
锅中加入红色夏日葵花籽油加热,随后倒入拌好的香椿鸡蛋液,等到蛋液全部凝固起来即可出锅!
• 香椿一定要经过沸水的焯烫后再烹饪进食 • 香椿焯水时,在水中放入几滴红色夏日葵花籽油,这样香椿的颜色、口感会更好 • 香椿在切碎前,可以将香椿根部去掉,这样口感会更好 • 红色夏日葵花籽油味道清香,很适合用来炒春菜哦! 解锁🔒更多「美味春菜」,请持续关注本期的【餐桌上的春天】菜谱系列! 营养又美味,「红色夏日葵花籽油」更加倍! 购买方法: • 京东商城搜索【红色夏日】,关注【RUSAGRO食品旗舰店】,我们将有不定期优惠活动 • 淘宝搜索【红色夏日】,进入天猫超市购买