双皮肚尖汤

作者： Bianbian233

这是B站朱厘米老师的菜谱，很鲜很好喝

用料

• 炸猪皮 50g
• 熟猪肚 125g
• 皮蛋（可选） 一个
• 莴笋 一根
• 胡萝卜 半根
• 春笋 200g
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 姜丝 适量
• 香菜 适量

双皮肚尖汤的做法步骤

步骤 1

准备工作: 炸猪皮泡发，春笋切片焯水，莴笋，胡萝卜切片，姜切成丝，熟猪肚切好，热水或高汤

步骤 2

皮蛋切成小块，可以先蒸熟，防止蛋黄流出，也可以不蒸。

步骤 3

热油放入姜丝煸炒。

步骤 4

放入焯熟的笋片。

步骤 5

再放入胡萝卜和莴笋翻炒。

步骤 6

最后放入熟猪肚翻炒，加适量盐调味

步骤 7

加入开水或高汤。

步骤 8

等待煮开。

步骤 9

煮开后加入肉皮。

步骤 10

加入皮蛋，不喜欢的也可以不加。

步骤 11

中火煮五六分钟。

步骤 12

最后加一点白胡椒

步骤 13

出锅装香菜。

菜谱创建时间：2024-04-26 16:32:40