番茄烩饭～懒人饭😄

作者： 帅粽子妈

卤牛肉的老汤可以炖豆腐、炖白菜粉条、煮面条、番茄烩饭......，我最喜欢的是番茄烩饭，大家都是怎么吃的呢？ 1、烩粥：番茄300-350g，大米40-50g，老汤80g左右，水100g左右，所有食材放入锅中，盖盖子，20min/98°反转小勺，出锅拌入适量香菜碎即食。 2、烩饭：番茄400-450g，大米100-120g，老汤120g左右，水150g，所有食材放入锅中，盖盖子，25min/98°反转小勺，出锅既是稠稠的番茄饭。

用料

• 西红柿 同上
• 米 同上
• 老汤 同上

番茄烩饭～懒人饭😄的做法步骤

步骤 1

卤牛腱子的老汤

步骤 2

冷藏后如果冻

步骤 3

西红柿切块，加米

步骤 4

加老汤，加水

步骤 5

盖盖，搅拌熬煮

步骤 6

煮好开锅

步骤 7

拌入香菜，浓浓滴番茄粥

步骤 8

番茄饭

步骤 9

加了虾仁的番茄饭

番茄烩饭～懒人饭😄的小贴士

注意事项 1、卤汤过咸的适当减量 2、食材的克数结合自己的食量调整，喜欢稀一点按低数，喜欢稠的按高数 3、喜欢加肉，可切些卤牛肉丁加入，也可加入虾仁，口感非常nice 4、没有卤汤可加适量蚝油、味极鲜和盐替代卤汤 5、卤牛腱子汤里油很少，加老汤时拨一丢丢油也就一两克，低油低盐，生米与番茄一起熬煮比炒番茄拌熟米饭味道更融洽

菜谱创建时间：2024-04-26 14:59:31