安格斯肥牛

作者： 女王范er99

每次去米村拌饭必点的一道菜

用料

• 肥牛 适量
• 洋葱 半个
• 红薯粉条 一小把
• 金针菇 一把
• 老抽 半汤勺
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 淀粉 1汤勺
• 糖 1小勺
• 水 半碗

安格斯肥牛的做法步骤

步骤 1

红薯粉条温水泡软备用。 我用的是吊龙切的薄片，从冰箱拿出来化冻，冷冻入水的话会煮老，等锅里水轻微冒泡就把化冻的肉片放进去煮30秒捞出，捞出的时候还有一点点的血水，稍微挤一挤，备用。

步骤 2

金针菇焯水控一下备用。砂锅烧油热后放入洋葱丝炒至变色，铺入金针菇和泡好的红薯粉条，最上面铺牛肉卷，浇上汤汁后盖盖，烧开后中火焖5分钟就OK了。

菜谱创建时间：2024-04-26 12:08:27