黄焖鸡

作者： 厨娘小舞姐

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 若干
• 干辣椒 若干
• 生姜 1小块
• 大蒜 1个
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 黄冰糖 1小块
• 料酒 少许

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

主材料备齐

步骤 2

琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水份，生姜切片，干辣椒、大蒜略切

步骤 3

锅中倒入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒

步骤 4

旺火时，加鸡块下锅快速煸炒

步骤 5

加入料酒、生抽、老抽煸炒上色

步骤 6

锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖，加入香菇，大火转中火焖煮30-40分钟

步骤 7

鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤

步骤 8

盛出

菜谱创建时间：2024-04-26 07:28:28