泡椒凤爪

作者： 门前有棵树

夏日炎炎，清爽入味的鸡爪是宵夜最好的选择，

用料

• 非冷冻鸡爪 4斤
• 咸亨糟卤 四百毫升的2包
• 泡椒 1小包
• 小米辣 6个
• 大蒜生姜花椒粒 适量
• 凉白开加适量盐，塘 1饭碗

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

买回的鸡爪冲洗干净，剪去指甲，沸水（加适量料酒，生姜）下锅煮八至十分钟，筷子能轻松插入鸡爪。起锅自来水冲洗三五遍，最后用冰纯净水洗最后一遍。捞起，一只鸡爪剪三段，剪切面尽量大。沥干水分装坛。

步骤 2

把调好的汁（糟卤，凉白开，泡椒，大蒜等）倒入坛中，把鸡爪都浸汁里，泡一个晚上就可以吃啦。

菜谱创建时间：2024-04-25 21:49:14