1. 洗干净沥水装盘,淋调料亮油汁,撒红花 2. 味型:怪味 盐 甜 酸 麻 辣 香 姜蒜水、盐、酱油(美极鲜、黄豆酱油)、蚝油 酱油蚝油比例(3:1) 味鸡精 白糖 黑醋 花椒粉(青红花椒各一半) 红油 辣鲜露 花椒油 香油 热白芝麻 葱花