驴打滚（豆面卷子）

作者： Jocy的妈咪

很简单的，零基础就能做！在广东买不到好吃的驴打滚，自己做起来~

用料

• 黄豆粉
• 水
• 糯米粉
• 黄豆
• 豆沙馅

驴打滚（豆面卷子）的做法步骤

步骤 1

糯米粉加一些玉米淀粉，还有白糖

步骤 2

加温水搅拌

步骤 3

搅拌这种拉丝状态就可以

步骤 4

用一个铁盆，底下刷一些油，震出气泡，上锅蒸15-20分钟

步骤 5

蒸到透明状态就可以了

步骤 6

加一些黄豆粉揉完擀开，一定要趁热，不然粘手（挺烫手）

步骤 7

涂上豆沙馅，我觉得豆沙有些甜太干了，用温水稀释了一下

步骤 8

然后开卷，一定要卷紧一些。切开就可以了，圆的里面也包着豆沙馅

步骤 9

多撒一些黄豆粉

步骤 10

成品很好吃！很好吃！很好吃！

菜谱创建时间：2024-04-25 12:43:11