古早肉松火腿蛋糕🍰

作者： 思涵妈妈爱美食

我是一位爱研究吃的妈妈👩🏻，想到什么都会去尝试做一下，这是我做的古早肉松火腿蛋糕女儿很喜欢😍吃，我个人也觉得做的很成功！现在分享给大家，🉑以尝试做一下都是纯天然食材没有任何添加剂，做成功了估计您下次也不会出去买了吃了😃😃😃，这里需要烤箱和打蛋器（必须要）初入烘焙🉑以买个手动打蛋器

用料

• 玉米油 45g
• 低筋面粉 60g
• 牛奶 61g
• 盐 0.6g
• 鸡蛋 4只
• 柠檬汁 适量
• 肉松 适量
• 火腿丁 一根
• 细砂糖 40g
• 沙拉酱 适量

古早肉松火腿蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

我这边忘了拍材料，我来具体的说给大家仔细听😃😃😃材料配方就按我上面的来做！ 1 首先称好低粉和油分开放，油需要加热到90°，倒入低粉里面（会发出扑哧的声音），这就对了用硅胶铲切拌式拌均匀，倒入牛奶继续搅拌成糊糊，这时拿出一个干净无水无油的打蛋盆打入鸡蛋蛋白（这个步骤很重要蛋黄和蛋清要分离），注意蛋黄不要弄破蛋黄直接放在刚弄好的面盆里，加入盐直接用切拌式拌匀就行。 2 无水无油的蛋清盆，白糖提前称好，用打蛋器打发蛋清，白糖分三次加入，蛋清打发直至提起🈶小弯钩就可以了！ 3 烤箱提前预热145°5分钟! 4 把打发好的蛋白挑一半和上面1里的面糊混🈴用刮刀先搅拌均匀，然后在倒入另一半蛋白，继续翻拌均匀，依次加入火腿丁和肉松再次拌匀，拿出6寸磨具，先倒入一半面糊挤上沙拉酱再倒入另一半面糊，拎着磨具上下震动2下，震出面糊里多余的大气泡，再在面糊表面挤上沙拉酱，放点火腿丁装扮! 5 送去烤箱145°75分钟🕰️!

菜谱创建时间：2024-04-25 11:08:15