五花肉炒豆干

作者： vx_shan

豆制品也是富含蛋白质的，这个菜吃起来有一点点焦香，一点点咸香。豆干只是稍微煎过，表面焦香，里面却是嫩滑的豆腐。我们家大人小孩都爱吃

用料

• 五花肉 大约半斤
• 豆干 一大块
• 生抽 适量
• 生粉水 适量

五花肉炒豆干的做法步骤

步骤 1

买回来的豆干，斜刀切大块

步骤 2

五花肉洗净，切小片（不用切薄片，大约5毫米厚吧）。起锅烧油，温热把肉倒锅里中小火煎出油，两面微焦。出锅备用。

步骤 3

大火把锅里的油温再次升高，把切好的豆干放进来中小火稍微煎至表面金黄（注意火候别烧焦了）

步骤 4

煎好豆干（锅里如果油太多这里先倒点出来）把煎好的五花肉回锅

步骤 5

加生抽并沿着锅边淋点水，盖上盖子焖一会

步骤 6

开盖翻炒一下，使所有食材都焖入味，最后淋上兑好的生粉水勾芡一下。有条件的撒点葱花就可以出锅啦

五花肉炒豆干的小贴士

五花肉挑肥瘦相间的，煎肉时小心溅出来的油花

菜谱创建时间：2024-04-24 20:11:58