狂炫三碗大米饭de糖醋排骨

作者： 黑暗撂理

停不下来根本停不下来 馋死隔壁小孩了

用料

• 肋排 2根 约一斤半
• 油 3勺
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 姜片 3片
• 冰糖 二十粒左右
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 开水 一壶半（适量）
• 醋 3勺
• 白砂糖 3勺

狂炫三碗大米饭de糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

起锅（炒锅）烧热（防止粘锅） 加油 烧热（冒烟了） 放排骨 煎黄 放八角 花椒 翻炒 放姜片 翻炒 炒出香味把排骨推一边 歪锅 会有剩油 开中小火 放冰糖 融化炒糖色 炒好糖色 和排骨一起翻均匀 沿锅边泼料酒 老抽生抽进去 翻均匀 加开水 加锅里八分满 大火煮开 转中小火30分钟 糖和醋进去 继续20分钟 收汁 汤汁略微粘稠就OK（能轻微挂旗） 泡饭无敌

菜谱创建时间：2024-04-24 19:55:36