红烧猪尾巴

作者： 山猫_5opc

把腐竹烧烂了都仍然很坚挺但反正好吃的猪尾巴。

用料

• 猪尾巴 一条
• 腐竹 4根
• 胡萝卜 1根
• 葱段 适量
• 香料 葱+肉桂+八角+香叶
• 特制料汁 1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺老抽
• 啤酒 一罐
• 冰糖 适量

红烧猪尾巴的做法步骤

步骤 1

猪尾巴清洗去毛切小段，加葱段料酒焯水备用

步骤 2

腐竹切段泡水一小时（不可以泡久）软化，胡萝卜切片

步骤 3

锅底倒油加入冰糖小火炒出糖色，下猪尾巴，加入香料炒香

步骤 4

猪尾巴上色后加特制料汁，翻炒三分钟，加入胡萝卜，倒入啤酒和水没过猪尾，焖煮半小时

步骤 5

倒入腐竹，再焖煮半小时

菜谱创建时间：2024-04-24 18:54:54